Disponibilités Réserver

Choisissez parmi les options suivantes :

• 54 $ pour une expérience culinaire en quatre services pour deux convives (valeur de 104 $)
• 105 $ pour une expérience culinaire en quatre services pour quatre convives (valeur de 208 $)

Une entrée par personne, au choix parmi :
Soupe du jour
Brie au four, bacon, poire, érable et noix (1 brie pour 2 personnes)
Salade estivale, mesclun, endives, bleu Élisabeth, pommes, érable et pacanes gésiers de canard confit
Charcuteries maison, condiments maison et croutons
Foie gras, brioche grillée, accompagnement de saison (supplément de 6$ par personne sur menu) 
 

Trou Normand, par personne :
Sorbet du moment, Cava pétillant agrobiologique
 

Un plat principal par personne, au choix parmi :
Burger de cerf au sapin, chutney de bacon et canneberge, brie fondu, pain brioché pur beurre
Moules I.P.E., crème au fromage bleu et vin blanc, champignons et légumes du marché
Risotto d'épeautre, champignons sauvages, légumes du marché, romano canadien
Omble chevalier, purée de courge rôtie, pois verts et sauce vierge à l’argousier
Pièce de boucher, sauce du moment, mesclun et frites maison


Un dessert par personne, au choix parmi :
Brownies maison, crème glacée du moment
Dessert du jour, selon l’envie du chef

Caribou Gourmand

Expatriés de la Normandie, ce n’est pas pour autant que les fondateurs du Caribou Gourmand ont tourné le dos à leurs racines. Armés de leur arsenal culinaire normand et de leur expertise, les Chefs ont su imprégner leurs plats de sauce québécoise et éblouir plus d’un grâce à leur menu recherché. Le Caribou se fera un plaisir d’accueillir ses convives lors d’un dîner ou d’un souper et veillera à leur garantir régal et satisfaction.