Départ pour l’Afrique et ses contrées inexplorées à bord d’une table d’hôte à déguster sur l’heure du midi.     Une entrée par personne parmi les suivantes Soupe du jour Houmous africain servi avec injera crêpe de teff Salade tropicale Salade de lentilles    Un plat par personne parmi les suivants Pétoncles marocains Méditerranée Sautés dans le beurre avec lentilles, onion, ail et poivrons verts  Poisson tilapia Côte d’Ivoire Cuisiné avec sauce au poivron rouge, gingembre frais et lait de coco Yassa Sénégal Tendres morceaux de poulet grillé dans une sauce à l’onion, jus de citron, moutarde et herbes africaines  Doro watt Éthiopie Poulet légèrement épicé mijoté dans une sauce berbère  Tartare de boeuf avec poivrons verts et onions Éthiopie Assaisonné avec huile d’olive et vinaigrette au citron, servi avec épinards sautés Maffé Sénégal Tendres morceaux de boeuf grillés légèrement épicés avec onions, ail et herbes, dans une sauce africaine aux arachides Plat végétarien Lentilles, chou, patates, carottes et pois cassés jaunes    Tous les plats sont servis avec boulghour bio ou injera crêpe de teff et salade. Un thé ou café éthiopien par personne Prenant place à l’une des tables du Nil Bleu, les convives se laissent tout d’abord séduire par le décor raffiné et élégant des lieux. Sur les notes chaleureuses des rythmes africains, les invités découvrent font leur choix d’entrée et de plat sur tout le menu table d’hôte du midi.   Le voyage culinaire débute avec une soupe ou une salade maison, ou un houmous africain servi avec crêpe traditionnelle de teff appelée injera. Pendant leur repas principal, les convives ont le loisir d’accompagner le plat de leur choix d’injera ou de boulghour biologique et de salade, question d’adoucir le goût des spécialités épicées. En table d’hôte du midi, sept plats sont proposés mettant en vedette pétoncles, tilapia, poulet, bœuf ou légumes assaisonnés et cuisinés selon différentes traditions culinaires africaines.   Pour terminer leur périple gustatif et continuer la journée sur une bonne note, les invités sirotent un café ou un thé provenant d’Éthiopie. Le Nil Bleu Ce restaurant éthiopien fait découvrir avec raffinement et élégance une cuisine africaine riche et délicate. Si la cuisine éthiopienne reste la spécialité des lieux, les chefs proposent également des détours vers les saveurs du Maghreb, de la Côte d’Ivoire ou encore du Sénégal afin d’offrir à ses clients diversité, découverte et exotisme à chaque visite. Adapté à un vaste public, le menu offre plusieurs propositions végétariennes et sans gluten.